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メイプルシュガーたっぷりクッキー
by ゆまこたん
メープルシュガーだけを使って、メープルシュガーが溶け出すクッキーを作りました。
コツ、ポイント
メープルシュガーがよく混ざらなくってもきにしないことです。むしろ、焼いてじゅわ~っと浮き出てきたかたまりがいい味を出しています。素朴な感じがいいです。
材料
バター
70g
メープルシュガー
100g
卵
1個
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
2g
トッピング(ナッツなど)
適宜
このレシピの生い立ち
メイプルシュガーをたくさんいただいたので、たっぷり使ってクッキーに♡ミルクティによくあいます。
1.
柔らかくしたバターと、メープルシュガーをまぜるまぜる。白くなったところに卵を少しづつ加え混ぜる混ぜる。
2.
薄力粉とベーキングパウダーをふるっていれてさっくり混ぜる。
3.
ラップで棒状にしたら冷凍庫へ~。 あとは、好きな時に焼くだけ。棒のまま冷凍保存できるので、便利。
4.
包丁でスライスして、お好きなトッピングを~メープルシュガーを上から降りかけてもok 180度で12分焼いて出来上がり♪
5.
はじめからトッピング用のナッツを混ぜ込んでおいてもいいです。
6.
クッキーは缶に入れて保存。湿気止めを入れておくといいですね。ちょこっとつまめていいおやつ♪
https://cookpad.com/recipe/767329
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