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冬にぴったり簡単カリフラワーのポタージュ
by wkmtr5
冬は寒いから体が暖まる美味しいカリフラワーのポタージュを作りました
コツ、ポイント
途中であくをとる
材料
(8人分)
カリフラワー
1個
ジャガイモ
2個
牛乳
400cc
バター
20g
水
400cc
玉ねぎ
1個
コンソメ
2個
塩
自由
胡椒
自由
このレシピの生い立ち
親にカリフラワーのポタージュ作ってみたらといわれたから
1.
玉ねぎ1個をせんいをたち切るようにスライス
2.
カリフラワー1個を切る
3.
ジャガイモ2個をイチョウ切りにする
4.
バター20gを入れて玉ねぎをしんなりさせるまで炒める
5.
ジャガイモも加えて炒める
6.
水お400ccとコンソメ2つ入れてにる
7.
カリフラワーを入れて15分くらいにる
8.
ブレンダーでなめらかにする
9.
牛乳400ccを加えよく混ぜる
10.
ふっとうさせないように温める最後に味をみて塩で整える
https://cookpad.com/recipe/7673376
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