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サクッと作れる箸休めおかずを求めつつ、野菜室を覗くと... そこには太くて大きな胡瓜たちが沢山待ち構えていたので、 胡瓜大量消費に浅漬けをイメージし急遽作ってみたところ 美味しかったのでレシピ化しました。