文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉、茄子、パプリカの黒酢あんかけ
by naru09上海
単純に豚肉と野菜のあんかけを作ろうと思いましたが、先日買った黒酢を使った料理に急きょ変更しました。
コツ、ポイント
黒酢や片栗粉の量はお好みで調節てください。
材料
(2)
豚肉
100g
パプリカ(赤いピーマン)
1個
茄子
8cm位
長ネギ
5cm
生姜
一欠片
鶏がらスープの素
大匙1
水
50cc
黒酢
100cc
片栗粉
50cc
水
適量(好みに合わせて)
醤油
5cc
胡麻油
大匙1
このレシピの生い立ち
上海に住んでいながら、普段は日本食ばかり作っていましたが、先日買った黒酢を早速使おうと思い作った料理です。
1.
パプリカと茄子を細切りに。長ネギと生姜は微塵切り。
2.
フライパンで胡麻油を熱し、1の長ネギと生姜を入れ炒めます。そこに豚肉を入れ更に炒める。
3.
パプリカと茄子も入れて炒め、しんなりしたら鶏がらスープの素と水、醤油を入れて3分位煮る、
4.
黒酢を入れてグツグツと更に煮て、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける。
5.
使用した黒酢は ↑これです。
https://cookpad.com/recipe/767365
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.