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油揚げ(寿司揚げ)の肉詰め
by えむ3931☆
油揚げにお肉から出た美味しいお出汁がたっぷり染みた一品です。
コツ、ポイント
寿司揚げでない油揚げを使う時は、菜箸をコロコロと破れないように転がし、真ん中で半分に切り、袋にして肉だねを入れてください。寿司揚げは袋になっているので扱いやすいです。
材料
(10〜12個分)
油揚げ(寿司揚げ)
10〜12枚
◎水
400cc
◎粉末だし
小さじ1
◎きび砂糖
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ2
◎酒
大さじ1
■
肉だね
豚ひき肉
300g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
卵
1個
醤油
小さじ1
しょうが(チューブ)
約5cm
このレシピの生い立ち
いつのまにか主婦歴30年になりました。 素人の簡単な料理ばかりですが、日々作っている料理を載せています。
1.
玉ねぎと人参は、みじん切りにする。
2.
1と残りの肉だねの材料を全てボールに入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
3.
寿司揚げは端を1cmくらい切り、中に肉だねを半分くらいまで入れる。 (普通の油揚げを使う場合はコツ欄参照)
4.
寿司揚げの切り口を中に入れる様に閉じる。
5.
鍋に、閉じた部分を上にして4を並べ、端からそっと◎を入れ強火で沸騰したら、蓋をして中火にし20分くらい煮て火を通す。
6.
見ていただきありがとうございます。 「すし揚げ」の人気検索で1位になりました。
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