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食感もっちり!ハニークレープ
by かのん☆
ほんのーり甘くて、もっちり食感のクレープ。綺麗に焼けると達成感が★デコレーションも楽しめるからホームパーティーにもOK!
コツ、ポイント
生地を焼くときに躊躇しないこと。一気に流しいれて、一気にひっくり返す! オトコ気出してパパッとやると、綺麗に焼けますよ★
材料
■
クレープ生地
マーガリン
10g
砂糖
20g
玉子
2個
はちみつ
10g
薄力粉
90g
片栗粉(コーンスターチ)
10g
牛乳
200cc
バニラエッセンス
お好みで
■
トッピング
カスタードクリーム(レシピID :767372 )
適量
ホイップ
適量
季節のフルーツ
適量
チョコソース
適量
このレシピの生い立ち
クレープ屋さんを素通りできない私。家で作れたら良いのに…ということで、あれこれ参考にして作ってみたら好評★
1.
クレープの材料を計量しておく。 マーガリンは室温に戻しておく。 玉子は泡だて器でしっかり溶いておく。
2.
マーガリンをボウルに入れ、ヘラ等で練るように混ぜる。 そこへ砂糖を加え混ぜたら、玉子とはちみつを加え更に混ぜる。
3.
薄力粉・片栗粉を茶漉し等で振るい入れしっかり混ぜる。 牛乳はダマにならないよう数回に分けて混ぜていく。
4.
お好みでバニラエッセンスを加えて準備完了! ※クレープダネはおたまですくって垂らすと、さらさら落ちるくらいがベスト♪
5.
※焦げ付きによる破れを防止するために、テフロンやマーブルコーティングのフライパン・ホットプレートを使用します。
6.
余熱が完了したら、おたまですくって一気に流し込み、おたまの背でクルクルっと生地を均一に伸ばしていきます。
7.
生地がふつふつと焼けてきたら、フライ返し等で一気にひっくり返します。 あとは数秒で焼けるので焦げないうちにお皿へ!
8.
お好みでいろいろトッピングして完成★ 写真は苺チョコカスタードクリーム♪ ツナマヨ等を添えてお惣菜クレープもあり★
https://cookpad.com/recipe/767381
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