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コロコロポテト
by ぽん♫
外はカリカリ中はなめらか!美味しいです(^o^) ※覚え書き用
コツ、ポイント
じゃがいもの大きさなどで微妙に分量が変わってくるので、試しに1個揚げて様子をみてみるといいかもです!
材料
(30〜35こ個分)
じゃがいも
5〜6個
揚げ油
適量
マヨネーズ
大さじ2
牛乳
100cc
片栗粉
大さじ4.5
塩
小さじ1.5
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
青のりを入れればのり塩ポテト! コンソメを入れればコンソメ風味になります! コンソメを入れるときは塩を減らしてください。
1.
じゃがいもを茹でるまたはレンジで柔らかくする。マッシャーなどでつぶがほとんど残らないようにつぶす。
2.
揚げ油以外の材料をすべて入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる。
3.
なめらかな感じで、手で丸めやすく手にベタベタつかないくらいが理想的です。 ※牛乳や片栗粉で調節してみる。
4.
ボール状に丸めて、180℃の油で揚げます。 ※もし崩れるようなら片栗粉を少し足してみる。
5.
きつね色に揚がれば出来上がり★!
https://cookpad.com/recipe/7673881
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