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白玉粉入りマフィン
by 琥黎羽
甘さが控えめになっております おそらく白玉粉入れればもちっと感が増します笑
材料
(5個分)
卵
2個
牛乳
100cc
砂糖
70〜100g
小麦粉
100g
白玉粉
60-80g
マーガリン(バター)
50g
コーヒー
小さじ1〜2
このレシピの生い立ち
カップケーキが作りたかった 白玉以外の活用をしたかった
1.
マーガリンと砂糖を混ぜてねっておく
2.
白玉粉は粒が大きいので、泡立て器、綿棒、スプーンなどで潰して小さくする もしくは、牛乳につけて柔らかくしておく
3.
卵を黄身と白身に分け、メレンゲを作る
4.
1に卵黄、牛乳、(白玉粉+牛乳)、小麦粉を混ぜる コーヒー味にするならここで加える
5.
お主、分離してない?ドロドロっで失敗するんじゃない?思っても大丈夫
6.
メレンゲを2回にして混ぜる サクッと全体が混ざるように(泡立て器よりヘラで)
7.
180°Cの余熱ありオーブンで、40から50分焼く
https://cookpad.com/recipe/7674009
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