材料はシンプル!お手軽に作って。おいしくってやめられない♪
コツ、ポイント
煮ているときに、触り過ぎるとぜんまいが崩れやすいので注意してください。
写真は倍量です(^^;)家族みんな大好きなのでたくさん作っちゃいます♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味を再現しました。
1.
油揚げを縦半分に切ってから細切りにします。
ぜんまいは水を切って長いようなら切っておきます。
2.
熱したフライパンに油(分量外)を入れて、ぜんまいと油揚げを軽く炒めます。
3.
油が回ったら、酒とみりんを入れ、沸騰させてアルコール分を煮飛ばします。
さらに砂糖、しょうゆも入れます。
4.
弱めの中火で時々かき混ぜながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮れば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/767404
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