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帆立のネギ塩茶碗蒸し
by AmySS
帆立のお出汁がとっても美味♪
コツ、ポイント
2でスープの素が溶けにくければ、少しレンジで加熱して温めてくださいね。
材料
(2~3人分)
卵
2個
水
300cc弱
鶏ガラスープの素
小1
帆立缶詰
1つ(70gくらい)
しょうゆ
数滴
長ネギ
白い所と青い所合わせて10㎝くらい
ごま油
大1
■水
大1
■塩
小1/2
このレシピの生い立ち
帆立をネギ塩で炒めると美味しいですものね…(´艸`*)ふふふ
1.
帆立缶は身と汁を分けて、身は軽くほぐして直接器に等分に入れておく。
2.
帆立缶の汁と水を合わせて300ccになるようにし、そこに鶏がらスープを溶かしてしょうゆを加える。
3.
割りほぐした卵に2のだし汁を加えて混ぜ、茶漉し等で濾しながら器に等分に注ぐ。
4.
蓋またはラップをして蒸し器で15~16分蒸す。
5.
ごま油で荒みじん切りにした長ネギを炒め、■を加えてタレを作る。好みで茶碗蒸しにかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/767410
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