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黒糖のパウンドケーキ♪
by サラリー
素朴な甘みの黒糖パウンドケーキ♪ ブレークタイムに、コーヒーやティーなどのお好きな飲み物と一緒にいかがですか?
コツ、ポイント
●材料をよく混ぜ合わせるのがポイントです。 ●工程⑥の焼き時間は目安として、お手持ちのオーブンで焼き時間を調整して下さい。
材料
【材料】
【分量】
小麦粉
150g
黒砂糖
150g
バター(マーガリン可)
150g
卵
1個
ベーキングパウダー
小さじ1
バニラエッセンス
小さじ1
このレシピの生い立ち
普通のパウンドケーキに黒糖を使うと、大好きな沖縄の黒糖サーターアンダギーの味に近い お菓子が出来るのではないかと、作ってみました(^^♪
1.
材料を揃え、小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけます。
2.
常温に戻したバターをよく混ぜます。 黒砂糖を3回に分け入れ、さらによく混ぜます。
3.
溶き卵を少しずつ3回に分けて入れます。バニラエッセンスも加えます。2回目の時に小麦粉1/3も加え混ぜ合せます。
4.
生地を10~15分間冷蔵庫へ。 残りの小麦粉を入れ混ぜ合わせます。
5.
型に薄く油をしき小麦粉をまぶし、生地を流し入れ、型をトントンして空気を抜きます。
6.
180℃(350F ゜)に温めていたオーブンで、約45分焼きます。 箸などで指して生地がくっついてこなければOK!
7.
少し置いて熱が取れた後、型からはずします。
8.
↑くるみ入り♪ 黒砂糖とよく合います!
https://cookpad.com/recipe/767414
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