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♡黄桃とクルミのパウンドケーキ
by safnote
黄桃、レーズン、クルミでしっとりしたパウンドケーキです♪
コツ、ポイント
卵液は少しずつ馴染ませながら加える。粉類はサックリ混ぜる。
材料
(パウンド型(18×8.5×6cm)1個分)
無塩バター
77g
クリームチーズ
16g
グラニュー糖
60g
全卵
2個
薄力粉(スーパーバイオレット)
100g
アーモンドプードル
20g
コーンスターチ
10g
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
1g
黄桃(缶詰)
66g
レーズン
10g
クルミ
15g
バニラエッセンス
数滴
ハチミツ
適量
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
黄桃の缶詰があったのでパウンドケーキを焼こうと思った(o^^o)
1.
材料を計量する。(写真は材料の一部です。)
2.
室温に戻した無塩バターとクリームチーズがなめらかになるまで混ぜる。
3.
グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
4.
卵液を少しずつ加え混ぜる。
5.
粉類を併せてふるいボウルに混ぜる。
6.
軽く混ぜて生地を完成させる。
7.
クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を1/3位入れ黄桃とレーズンを並べる。
8.
生地の1/3位を載せクルミを並べる。
9.
残りの生地でふたをして表面を平らにする。
10.
180℃に予熱したオーブンで10分焼く。真ん中に切り込みを入れる。
11.
オーブンに戻して180℃で35分焼く。
12.
焼けたて粗熱が取れたらハチミツを表面に塗り粉砂糖を散らす。
13.
しっとりふんわりできました(╹◡╹)
https://cookpad.com/recipe/7674196
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