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きのこ香るほくほくじゃがいもコロッケ
by pϋϋ
竈のきのこ出汁を使ったコロッケです!!普通のコンソメを使っても出来ます○!!
コツ、ポイント
きのこ出汁の代わりにコンソメでも大丈夫です!!
材料
(6個分)
じゃがいも
300g
玉ねぎ
1/4個
ひき肉
70g
バター
5g
きのこ出汁
8g
このレシピの生い立ち
じゃがいももたくさん貰ったのときのこ出汁を買ったので作ってみました!!
1.
じゃがいもは皮を剥き、ざく切りにする。
2.
鍋にじゃがいもを入れ、隠れるぐらいの水を入れ、塩を加える。 柔らかくなるまで(20分ほど)茹でる。
3.
柔らかくなったら湯を捨てて、じゃがいもを潰し、バターを加えて混ぜる。
4.
玉ねぎはみじん切りにして、ひき肉と炒める。全体に火が通ってきたら、③のじゃがいもときのこ出汁を加えて、更に炒める。
5.
平たい丸型にする。 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付ける。
6.
熱した油で表面がきつね色になるまで揚げる (揚げ焼きでもOKです!)
https://cookpad.com/recipe/7674459
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