このレシピの生い立ち
タイデザートが食べたくなりました
1.
かぼちゃの上の部分を包丁でくり抜く
タネを除く
2.
カスタード:
全卵をハンドミキサーで混ぜる
中速度1分
3.
ココナッツミルク+砂糖1カップ+塩+バニラを加え混ぜる
中速度1分
砂糖1カップを加え砂糖が溶ける迄混ぜる
中速度20秒
4.
カスタード③をかぼちゃ①の空洞に注ぐ
カスタードは上を少し残滓少なめに注ぐ
6.
375F
190C
45分
ヘタだけ取り出す
8.
カスタードに串を刺し汁気がついてこなければ焼けてます
焼けてないようでしたら15分延長し様子を見ながら焼き上げる
9.
オーブンから出す
湯煎を除く
冷ます30分
カスタードが膨れて淵から溢れてます。焦げたら表面を包丁で切ってください
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