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ケッパー警部の ブルスケッタ」
by TamaZun
ペッパー警部でしたっけ? ジェノベーゼパスタの前菜に ケッパーが無ければピクルス警部補で
コツ、ポイント
斬れ味が命です トマトの種は何かに使うかもね、かもね、癖になっちゃうかもね
材料
(前菜としての二人分)
トマト
1個
プチトマト
5個
ニンニク
1片
フランスパン
1/2本
ケッパー
10~20粒
バジルの葉じゃない部分
余りもので
ソルト
小さじ1/2
シュガー
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼソース作るのに余ったバジルの葉っぱ以外の部分を使いたくて、 YouTubeのぼなぺTVで旨そうだった(タリアータの前菜だったかな)ブルスケッタに混ぜてみた
1.
水平斬りして種をえぐる
2.
みじん斬り
3.
プチっも斬る
4.
ザルで塩を振り混ぜ水気を抜く
5.
潰したニンニクで香り付け
6.
隠しの佐藤(ファブル)を振り混ぜる
7.
放置してる間にパンを斬る
8.
パンを焼く? 焼かない? どっちなんだーぃ!!
9.
水気を斬ってボウルに
10.
ケッパー警部は邪魔をしないどころか...
11.
バジルとオリーブオイル
12.
よーく斬り混ぜて、パンにのせたら完成です
https://cookpad.com/recipe/7674709
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