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※野菜たっぷり牛肉炒め✨
by yare38☆
市販のプルコギを使用してもっと美味しくアレンジ(*' ▽'*)
コツ、ポイント
ごぼう:カットしたごぼう→水を張ったボウルに入れていく→全部カットしたタイミングで水を一度変える→15~20分くらいつけたまま→ザルにあけ水気を切る
材料
市販の牛肉(プルコギ)
1パック
ごぼう
1/4本
人参
1/4本
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
大1
○焼肉のタレ
大1
○オイスターソース
小1
○コチュジャン
小1
このレシピの生い立ち
市販のプルコギは甘くて具材も少ないので、野菜もとりたく作ってみました!
1.
ごぼう:笹切り(斜め切り) 泥を落とし包丁の背で表面を軽くこそげとる。水を張ったボウルに入れアク抜きする
2.
人参:半分にカット→斜め切り ピーマン:縦半分にカット→縦に細切り 玉ねぎ:太めの薄切り
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、①を火が通るまで炒める
4.
③に②の玉ねぎ以外を入れ、人参にある程度火が通るまで炒める
5.
④の材料に火が通ったら牛肉を入れ、バラバラにしながら、肉に火が通るまで炒める
6.
肉にある程度火が通ったら、玉ねぎを入れ炒め、少し透明になってきたら、○を入れ、パッと絡め炒める
7.
器にレタスを敷き⑥を盛り完成です。 (マヨネーズをかけても美味しいです)
https://cookpad.com/recipe/7675136
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