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子供も大好き★骨付きチキンのトマト煮込み
by ★じゅんママ★
子供も食べやすいコンソメ味(#^.^#) 色も鮮やかで、食欲アップ!!
コツ、ポイント
チキンに味がしみ込むまで煮込むとおいしさアップです。 今回はインゲンを使いましたが、ブロッコリーやほうれん草でも彩りよく作れますよ。
材料
(4人分)
チキン(手羽元)
8本~12本
玉ねぎ
1個
水煮豆(フジッコ カレーにおいしい豆使用)
1袋
しめじ
1袋
インゲン
10本くらい
塩コショウ
少々
にんにく
1かけ
コンソメ
2個
トマト缶
1缶(400グラム)
水
200cc
砂糖(お好みで)
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつも作るチキンのトマト煮込みにお豆もいれてみました。 栄養たっぷりのおかずです
1.
いんげんをゆで、半分の長さに切っておく
2.
骨付きチキンに塩コショウをし、にんにくを入れたフライパンで焼き色が付くように炒め、鍋に移しておく。
3.
フライパンで玉ねぎを炒め 火が通ったらしめじも一緒に炒め、1の鍋に入れる
4.
2の鍋にトマト缶、水 コンソメを入れ20~30分煮込む
5.
味をみて塩コショウであじをととのえ 酸っぱいようなら、お好みで砂糖を入れる
6.
豆の水煮 インゲンを加え ひと煮立ちしたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/767529
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