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発酵あんこの発酵ぜんざい 砂糖不使用
by guzavie
ぜんざいやお汁粉は、甘くて苦手ですが、これは美味しいと思います。
材料
発酵あんこ レシピID : 7549932
適量
塩
1つまみ
豆腐の白玉 レシピID : 6946530 1~3
適量
紅葉麩(切って冷凍保存してあるものを使用)
無くても
このレシピの生い立ち
発酵あんこが気に入って常備しています。ぜんざいにしてみました。
1.
小鍋に発酵あんこと同量の水を入れ、弱火にかけます。ゆっくりと温めて、トロンするまで軽く煮詰めます。
2.
味を見て、塩を一つまみ加えます。
3.
器に入れて、お湯で温めた白玉だんごと、紅葉麩を乗せました。
4.
白玉は白玉粉160g,絹ごし豆腐190gに抹茶小匙3杯でつくりました。
https://cookpad.com/recipe/7675412
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