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ベイクドチーズケーキ 薄力粉or米粉
by meme9231
自分の備忘録に
コツ、ポイント
底が取れる型を使うと外しやすいしクッキー生地の余計な油分が抜けてサクサクになる
材料
クリームチーズ
200g
卵(M〜L)
1
生クリーム
200cc
砂糖(何でもOK)
60〜70g
バニラペースト
少々
クッキー(CHOICE)
75g
無塩バター
40g
薄力粉or米粉
30g
このレシピの生い立ち
色々と作ってみてこのレシピが 1番美味しかったです♪
1.
クリームチーズ、卵、生クリームを 常温に戻す 型にクッキングシートなどを付ける
2.
クッキーを綿棒などで粉々にして 無塩バターと混ぜてクッキー台を作る
3.
型にクッキー生地を押しながら 敷き詰めて冷やす
4.
クリームチーズをヘラでなめらかにしたら砂糖を入れて馴染むまでまで混ぜる
5.
ときほぐした卵を入れて混ぜる
6.
生クリームを3〜4回に分けて入れながら混ぜる、バニラペーストも入れる
7.
粉を入れて混ぜる
8.
型に入れて2、3回落として 空気を抜いたら 170℃のオーブンで40分焼く
9.
粗熱がとれたら冷蔵庫で6時間以上冷やす
https://cookpad.com/recipe/7675714
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