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米粉のキャラ☆クッキー(アレルギー対応)
by 凝り性飽き性
5大アレルゲンなし! タルト生地にもなります!(写真あり)
コツ、ポイント
絵に自信がない場合は、先に好きなキャラクターの絵をパソコンでプリントアウトしておいて、形にきっておき、伸ばしたクッキーの生地の上に乗せて、楊枝で上からなぞると、それなりにキャラクターの顔が描けます。
材料
(直径5cmのDORAが6枚)
■
白のクッキー
A: 米粉
大8
A: 片栗粉
大1
A: 砂糖
大1
B: ショートニング
大1.5
C: 蜂蜜
大1
C: 片栗粉+水+熱湯=葛湯のようなどろどろ状
大2+大1+大3
D: ベーキングソーダ(重曹)
小1
D: 酢
小1
■
髪の毛
ココア
大1/2
湯
数滴
このレシピの生い立ち
娘の誕生日会でDORAをテーマにやりたいというので、 DORAのケーキを作ることにし、ケーキの上にDORAの顔の大きなクッキーすることにした。
1.
重曹と酢を混ぜておく。
2.
Aの材料を混ぜる。
3.
大き目のボールに片栗粉大2を大1の水でまぜ、そこに大2の熱湯をまぜる。
4.
③に蜂蜜を加え、泡だて器で混ぜる。
5.
④にショートニングも泡だて器でまぜ、①を加えて混ぜる。
6.
⑤に②を木ベラで混ぜる。
7.
冷蔵庫で20分休ませる。(ショートニングが固まり、扱いやすい生地になる)
8.
冷蔵庫から出し、ワックスシートの上に面棒で伸ばし、キャラクターの顔を切り取る。
9.
ココアを湯に溶き、筆で髪や目などの部分を描く。細かいところには、楊枝も使えます。
10.
160度に予熱しておいた、オーブンにクッキーを入れ、8分焼く。
11.
焼けたら、網の上にのせて、冷ます。
12.
タルト生地に大変身! 粟のチョコレートクリームタルト
https://cookpad.com/recipe/767604
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