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さつまいもとナッツのポテサラ
by ちゃんすな
あまじょっぱさと食感がクセになります。 日頃の食事、おやつ、晩酌にも良しです。
コツ、ポイント
さつまいものマッシュ具合は粗くても細かくても美味しいのでお好みで。 けれどナッツは少し粗めにして食感を残した方が楽しいと思います。
材料
さつまいも
250g
お好きなナッツ類
ひとつかみ小
マヨネーズ
小さじ2
粒マスタード
小さじ1
酢
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
胡椒
多めがおすすめ
このレシピの生い立ち
ダイエット中さつま芋をおやつ代わりにしていたのですがシンプルな食べ方に飽きがきたので。
1.
さつまいもをレンジでもお鍋でも好きな方法で柔らかくしてマッシュ
2.
ナッツも砕いて①と混ぜておく
3.
調味料を全て混ぜ合わせたら②に加え、味に偏りが出ないようしっかりと混ぜて完成
4.
温かくても冷やしても美味しいです
https://cookpad.com/recipe/7676257
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