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キウイでやわらか!ステーキ丼
by 横手市健康推進課
【1人分栄養量】 エネルギー:624kcal たんぱく質:25.9g 脂質:25.3g 食塩相当量:1.4g
コツ、ポイント
キウイフルーツの力でお肉がやわらかくなります。フルーティなステーキ丼をお試しください!
材料
(2人分)
牛ステーキ肉
200g
キウイフルーツ(グリーン、ゴールドどちらでも可)
1個
サラダ油
大さじ1/2
にんにく(輪切り)
1かけ
しょうゆ
大さじ1
レタス(ちぎる)
50g
トマト(2㎝角)
1/2個
アボカド(スライス)
1/2個
レモン汁
適量
ごはん
2膳
わさび
お好みで
このレシピの生い立ち
11月29日はいい肉の日!ということで、お肉を使ったメニューを考案しました。
1.
使用食材一覧。
2.
キウイフルーツは皮をむき、ポリ袋に入れて、手で押しつぶす。そこに肉を入れて揉みこみ、15分置く。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを色よく揚げ、取り出す。
4.
肉についたキウイフルーツをさっとぬぐい、3⃣のフライパンで焼き、食べやすい大きさに切る。
5.
漬け込んだキウイフルーツとしょうゆをフライパンで加熱する。
6.
ごはんに野菜と4⃣を盛りつけ、5⃣のソースをかける。最後ににんにくを飾る。
https://cookpad.com/recipe/7676308
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