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ほうれん草と卵のとろとろスープ
by おでのおでん☆
あぁ!ご飯にかけたい
コツ、ポイント
とろみがついたスープ、加熱したまま溶き卵を入れましょう。
材料
ほうれん草
2把
水
400㏄
鶏がらスープの素
小さじ1/2
かつおだし(顆粒)
小さじ1/2
中華だし(顆粒)
小さじ1/2
本みりん
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
塩
小さじ1/4 弱
溶き卵
1個
■
水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ1+1/2
水
大さじ3
このレシピの生い立ち
ほうれん草を麺の飾りで欲しかったので、残りはスープにしました。
1.
ほうれん草を茹で、冷水に取り、水分を絞り
2.
1㎝幅に切り分ける
3.
出汁の材料を合わせ、火を落とし、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ
4.
沸騰してきたら、ほうれん草を入れ、溶き卵を流し入れ
5.
器に注ぎ完成です。
6.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/7676324
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