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サクサク薄っぺらクッキー
by バンブーふる
素朴な味、きなこの香ばしさ。クッキーというよりせんべい?!薄く焼くので、20分ぐらいで出来ちゃいました!
コツ、ポイント
黒ゴマ・きなこが焼けて香ばしくなるので、砂糖無しでも食べれちゃいます。 お好みで黒ゴマを増やしてもOKです。
材料
(16枚~20枚)
小麦粉
カップ1
きな粉
カップ1/4
黒ゴマ
カップ1/4
サラダ油
大さじ4
牛乳
カップ1/4
このレシピの生い立ち
きなこが残っていたので、なんとか大量に使えないかと 甘くないクッキー・素朴な昔なんか食べた気がするような味にしたくって・・・
1.
ボールに牛乳以外の材料を入れ、ざっくり混ぜる
2.
牛乳を少しずつ加えて、生地をまとめていく
3.
直径2㎝ぐらいに丸める。 オーブンを暖める。
4.
クッキングシートに手のひらで生地を伸ばし、ぺったんこ。 2~3mm程度の薄さにする
5.
180度のオーブンで、10分焼く。
6.
焼きあがったら、鉄板から取り、粗熱をとる。 パリサクッ。
https://cookpad.com/recipe/767714
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