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甘い~☆新玉と貝のかき揚げ
by トミトミトミー
おからも入った衣で、さっくり美味しい^^日清べジフルーツオイルで、旬の新玉使って、かき揚げしませんか??
コツ、ポイント
おから・オイル・油が衣にはいっているので、さっくり揚がります。 油が入っているため、衣の中からさっくり揚がるそうです。
材料
(2人分)
新玉葱
1個
むき貝(あさりなど)
100g
人参
小1/3本
春菊
5枚
小麦粉
適量
■
天ぷら粉
小麦粉
1/3カップ
ドライおから
大さじ2
オイル(サラダ油でもフルーツオイルでも)
大さじ1
片栗粉
大さじ2
水
120cc
卵
1個
塩
少々
天つゆ
適量
日清べジフルーツオイル
揚げる用
このレシピの生い立ち
安かった、むき貝を使って、モニターで当たったオイルでかき揚げにしました。
1.
玉葱は、スライスしてほぐしておく。 春菊・人参は、千切りに。 むき貝も合わしてボールに合わす。
2.
ボールに、卵・水をあわし混ぜ、小麦粉・片栗粉・おから・塩・オイルを入れ、練らないように箸で混ぜる。
3.
①に、全体をまぶせれるような量の小麦粉を入れ、全体を混ぜる。
4.
油を180度くらいの温度に。 ③に①を入れ、練らないように混ぜ、スプーンで油の中へ。さっくり揚げる。
5.
油をきって、盛る。 天つゆで。。。
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