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☆いろいろ使える!柚子みそ☆
by Lyri@キッチン
湯豆腐に、おでんに、おひたしに、、、 何でも使えるので、作っておくと重宝する調味料ですよ♪
コツ、ポイント
焦げやすいです よく見ながら練り上げてください
材料
(4人〜)
柚子
1個
☆白みそ
200グラム
☆砂糖
大さじ4
☆みりん
大さじ3
このレシピの生い立ち
たくさん柚子を頂いたので♪ 冬のご馳走にぴったりの調味料です 何に使えるか考えるのも楽しいですね♪
1.
柚子の皮をおろして、汁を絞っておく
2.
☆を小鍋に投入よく混ぜて火をつける
3.
焦がさぬよう気をつけて 照りよく仕上がったら柚子の皮と汁を投入 火を止める
4.
艶々と美味しそう♪
5.
たくさん柚子があれば、贅沢に柚子釜にして詰めると豪華です♪
6.
次の日 柚子みそマヨネーズでマカロニサラダを♪ 甘くなるので塩コショウで調整して
7.
粕汁に柚子みそをプラス♪ 柚子の香りを生かすため、最後に投入 煮立てないこと
https://cookpad.com/recipe/7677281
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