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残りわずかになった白菜を蘇らせたくて。 お弁当に入れたくて作りました。基本は一緒で、鰹節をかけたり、味変しながら進化しています。お正月に、なますなど酢の物が苦手な方に、ウチは代わりにお節としてつくる事があります。お節は毎年は作れませんが、、