コツ、ポイント
大根を剥いた時に皮をストックしています。祖父から教わった知恵です(*^_^*)
我が家は子供も食べるので、出来上がってから粉唐辛子をかけていただいています。
大人だけの場合は鷹の爪を1,2本入れて調理して下さい。
材料
(3人分)
水煮豆(ここでは「フジッコサラダにおいしい豆水煮」使用)
1袋
ゴボウ(ささがきにして水に放っておく)
1/2本分
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらに豆を入れてみました。
1.
ゴボウの水を切る。大根の皮、人参、ゴボウを炒め、火がある程度通ったら、豆を加え、酒、砂糖、醤油を入れ、炒め煮する。
2.
最後に大人はお好みで一味唐辛子または七味唐辛子を振り掛ける。
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