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簡単大根のはりはり漬け
by ピースラブ
お酢を切らしてたのでダシ、みりん、砂糖が入ってるかんたん酢で代用しました。円やかにできました
コツ、ポイント
大根は薄め、しっかり水分を絞って調味料に浸す事
材料
大根
300g
塩
大さじ1
かんたん酢
100cc
ザラメ
100g
醤油
100cc
ゴマ
適当
このレシピの生い立ち
友達が作ってて美味しかったので我が家流に作ってみました。
1.
大根を縦に4頭分に切ってイチョウ切りにする(スライサーを使えば早く切れる)
2.
切った大根をボールに入れ塩を大さじ1振かけてラップをかけて一晩置く
3.
調味料を合わせて沸騰させて火から下ろす そこに大根を絞って入れる
4.
しっかり冷めてからタッパーに入れて出来上がり ゴマはお好きにどーぞ
https://cookpad.com/recipe/7677672
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