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白菜+甘口たらこの焼きうどん
by Aranjuez5
白菜とうどんをアヒージョ炒めにして、甘口たらこを絡めた焼きうどん。美味しいので、2皿は食べられそうだね。
コツ、ポイント
白菜は茎と葉で炒め方を変える。好みによるけれど、たらこを加えるのは洋皿で。
材料
(1人分)
うどん
1玊・200g
白菜
1葉程度
甘口たらこ
大1腹程度
EXVオリーブオイル
適量
おろしニンニク
大さじ1程度
粗挽き唐辛子
適量
ナンプラー
大さじ半分程度
このレシピの生い立ち
たらこスパ風焼きうどんを。白菜も良い働きをしているね。これだと2皿は軽く食べられそうだ。
1.
白菜は軽く水洗いをして、ざく切りしておく。なお茎と葉を分けておく。
2.
うどんは袋の上部を切り、レンチンを2分。
3.
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子・ナンプラーを加え、しばらくおく。
4.
まず白菜の茎を投入。しっかりと炒める。次に葉を加え、軽く炒めて、白菜はいったん引き上げる。
5.
うどんを投入。ほぐしつつアヒージョオイルになじませる。
6.
うどんを洋皿に移し、ほぐしておいた甘口たらこを加え、良くかき混ぜる。
7.
洋皿の周りに白菜を加えて、完成。
https://cookpad.com/recipe/7677714
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