このレシピの生い立ち
忙しい時のクイックメニューです
1.
豚肉は長めの1口大にカットする。ゆでたけのこは細切りにして、使う直前に軽く湯通しし、アクを抜く
2.
ピーマン、パプリカ、長ネギも細切りにする。(長さ、細さを揃えると見た目が綺麗になります)
3.
フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったら、たけのこ、ピーマン、パプリカ、長ネギを加えて軽く炒め、酒をふりかける。
4.
野菜がしんなりしてきたら、オイスターソースを加えて塩こしょうをし、味を整える。
5.
ゴマ油をまわしかけてさっと混ぜて皿に盛り、好みでブラックペッパーをふりかけて出来上がり。
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