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ひとくちポテトサラダ
by hiromixxx
娘のお気に入りの1品です。 簡単に作れるのでおもてなしにいかがですか???
材料
(2・3人)
ジャガイモ
2こ
きゅうり
1本
いんげん
2・3本
いくら
適量
錦糸卵
適量
日清ベジフルーツオイル
大1
酢
大1
マヨネーズ
大1~2
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
我が家ではお祝い事の時によく作ります 見た目も華やかなので、お友達が来る時などにもオススメの1品です。
1.
じゃがいもは皮をむき、切り、水にさらし、ボールにクッキングペーパーを引きレンジで加熱。
2.
軽く潰し、ベジフルーツオイル・酢・マヨネーズを入れ滑らかになるまで潰し、味を見ながら塩こしょうをする。
3.
薄い塩水を作り、きゅうりをピィーラーで長細くひき、少ししんなりさせる。 しんなりしたら水気を拭いておく。
4.
きゅうりを形作り、作ったポテトサラダを適量詰め、錦糸卵・いんげん・いくらを乗せて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/767793
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