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個人的な、基本のクッキーレシピ
by めめめーめ・めーめめ
個人的な基本のクッキーレシピ。長年これで作れば問題ない、的な感じで使ってる分量です。
コツ、ポイント
メモ代わりの覚え書きです。 一番簡単に、手軽に作るための分量。
材料
(15枚くらい?)
バター、またはマーガリンかショートニング
100グラム
卵
1個
砂糖
70グラム
薄力粉
200グラム
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
気づいたらこの分量に決まってました。個人的な黄金比?みたいな感じです。
1.
バターはクリーム状&白っぽくなるまで練る
2.
砂糖を加えてさらに白っぽくなるまで混ぜる
3.
卵を加えて、さらに混ぜる
4.
ふるっておいた粉と塩をひとつまみ加えて、さっくりと切るように、練りすぎないよう混ぜる ※まとまらない時は練ってもオッケー
5.
生地を直径3センチくらいの棒状にまとめ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる
6.
寝かせた生地を5ミリくらいの厚さに切り、キッチンペーパーを敷いた天板に並べる。オーブンを180度に予熱しておく
7.
予熱しておいたオーブンで、15〜20分ほど焼いて完成
https://cookpad.com/recipe/7678276
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