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旨だし&旨ダレでチキンステーキ
by ☆舞昆のこうはら公式
旨だしと旨ダレでめちゃくちゃ柔らかいチキンステーキができました
コツ、ポイント
料理酒で揉み込むことで、お肉が柔らかくなります。
材料
(2人分)
鶏肉
2枚
なす
2本
塩胡椒
少々
料理酒
大さじ1
旨だし
小さじ1
旨ダレ
1本
オリーブオイル
大さじ1
にんにくチューブ
小さじ2分の1
このレシピの生い立ち
レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬ https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0
1.
フォークで鶏肉の両面を適当にさして味が染み込みやすいようにする
2.
ナスをお好みの大きさに切る
3.
1に塩胡椒をかけてジップロックに入れる。更に、にんにくチューブ、旨だし半量、料理酒を入れてもみこむ
4.
2も3とは別のジップロックに入れて旨だし半量も加えてもみこむ。 1時間程度冷蔵庫にいれて…
5.
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉とナスを入れ蓋をし両面焼く
6.
焼けたらお皿に盛り旨ダレをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/7678366
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