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かぼちゃの天ぷら
by もも0326
写真見にくいですね...はい、すんません;
コツ、ポイント
適当ということが大事です。 分量もちょっと適当に書いてます。計ったら書き直します。すみません。
材料
(2人分)
カボチャ
4分の1
薄力粉
50g
氷水
50cc
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが大好きなかぼちゃの天ぷら、小さいときによく作ってもらいました。
1.
かぼちゃを1センチ厚さに切る。
2.
薄力粉に氷水をいれて適当にとく。(完全にとくとサックリいきません)
3.
水が多いようなら薄力粉を入れて調整してください。 端の方に薄力粉の塊を残しておく。
4.
カボチャを溶いたほうの薄力粉に入れ全体につける。
5.
端の方に残しておいた薄力粉をつける。
6.
衣を油の中に落としすぐに上がってくるようなら南瓜を入れる。
7.
揚げ色がついたら油からあげる。
https://cookpad.com/recipe/767853
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