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鶏肉、白菜、春菊、舞茸、しめじの炒め物
by fai家の暮らし
生姜とにんにくがきいたごはんがすすむ炒め物です。
材料
(3人分)
鶏もも肉
300g程度
塩(鶏肉下味用)
少々
酒(鶏肉下味用)
大さじ1
白菜
1と1/2枚
春菊
4本
舞茸
2つまみ程度
しめじ
2つまみ程度
塩
少々
胡椒
少々
■
【タレ】
生姜すりおろし
小さじ1程度
にんにくすりおろし
小さじ1程度
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1と1/2
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。
1.
白菜を2cm程度の幅に 春菊を2〜3cm程度の長さに切る。しめじと舞茸をほぐす。
2.
鶏肉に塩と酒を揉み込む。
3.
【タレ】の材料を混ぜる。
4.
鶏肉と白菜の芯をフライパンに入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
5.
鶏肉を返し、白菜の葉 舞茸、しめじを入れ、蒸し焼きにする。
6.
鶏肉を返し、白菜の葉 舞茸、しめじを入れ、蒸し焼きにする。
7.
手順3のタレを入れ、絡めて、塩、胡椒で味を整える。
8.
お皿に盛り、完成♪
https://cookpad.com/recipe/7678706
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