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簡単♡豚ロース肉で♡豚南蛮♡
by 柴犬のお顔☆
豚ロース肉で作った、チキン南蛮ならぬ、豚南蛮です♡豚ロースでも美味しいですよ♡
コツ、ポイント
お肉を焼く時は、お肉がバラバラになるように、菜箸でお肉同士を離しながら焼いてください。
材料
豚ロース生姜焼き用
350g
(下味)お酒
大さじ2
(下味)しょうがチューブ
2センチ
(下味)塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ2
(タレ)醤油
大さじ2
(タレ)お酢
大さじ2
(タレ)お砂糖
大さじ2
■
以下、タルタルソース
玉子
2個
マヨネーズ
大さじ4
砂糖
小さじ1
レモン汁
小さじ2
牛乳
小さじ1
■
仕上げ用
ドライパセリ
あれば(少々)
このレシピの生い立ち
チキン南蛮がたべたかったけど、冷蔵庫に豚ロース肉しかなく、これで作ろうと思いました♡
1.
ゆで卵を作り、タルタルソースをつくります。
2.
写真撮り忘れ^^; ボウルに、ゆで卵を入れ細かく切る。そこに、マヨネーズ、砂糖、レモン汁、牛乳を入れて混ぜれば完成♡
3.
今回は、豚ロース生姜焼き用350gを使用しました。
4.
適当な大きさに切っていく。
5.
全て切ったら、お肉をボウルに入れ、酒、しょうがチューブ、塩コショウで下味を付けておく。
6.
ここで少し時間を置くので、この間にタルタルソースを作っても♡
7.
お肉のボウルに片栗粉を入れよく混ぜる。
8.
サラダ油を熱したフライパンで、お肉を焼いていきます。
9.
お肉が固まらないように。バラバラになるように焼いてください。
10.
お肉に火が通ったら、醤油、お酢 、砂糖を入れよく絡ませる。
11.
お皿に盛り、上からタルタルソースをかけ、ドライパセリを振ったら完成です!
https://cookpad.com/recipe/7678899
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