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長芋のバター醤油焼き
by mi_yaa
大人も子供も大好きな味です☆サクサクホクホクでおつまみにもおすすめです!
コツ、ポイント
片栗粉をまぶした後にしっかり焼くとカリカリになります♪ 片栗粉がめんどくさい時は片栗粉なくても大丈夫です!ですがまぶしたほうがバター醤油がよく絡みます!
材料
バター
適量
しょうゆ
1〜2回し
長芋
好きなだけ
油
大さじ1位
青海苔
適量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてたもので、美味しく大好きだったので教わりました♪
1.
長芋の皮を剥いて輪切りにして(ホクホクが良ければ少し厚めに)、片栗粉をまぶす
2.
フライパンに油(サラダ油でも米油でもOK)を熱して、片栗粉をまぶした長芋を焼く
3.
焼き目がついたらひっくり返す
4.
両面焼き目がついたらバターを入れて長芋に絡める
5.
長芋全体にバターが行き通ったら、醤油を1〜2回し入れて、フライパンを振って絡める
6.
お皿に盛り付けて、青のりを適量振ったら完成
https://cookpad.com/recipe/7678976
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