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もつ鍋の素で鍋を作ってスープがおいしかったので自分なりに再現しました。醤油と鶏ガラベースのシンプルな味ににんにく、しょうがのパンチが加わり、野菜はじっくり炒めて豚の油を吸わせているので非常に濃厚です。