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フライパン1つで南蛮漬け ~ししゃも編~
by みゆねぇ
フライパン1つで漬けだれを作り、ししゃもを焼きました。 簡単・ヘルシーでおつまみにも、 おかずにもなりますよ☆
コツ、ポイント
冷蔵庫にある野菜を入れました。 つゆだくが好きなので、だし汁を多めにしました。 少し濃い味ですので、味見をしながら、好みの味付けにしてみて下さい。
材料
(2人分)
ししゃも
14匹
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2個
いんげん
50g
だし汁
300cc
● 酢
大さじ4
● 醤油
大さじ4
● みりん
大さじ2
● 砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが食べたくなり、ししゃもが安売りしてたので作りました。
1.
玉ねぎ・にんじんは千切り、いんげんは食べやすい長さに切る。
2.
フライパンにだし汁と1の材料を入れる。いんげんがやわらかくなったら、●の調味料を入れる。砂糖が溶けたら、OK!
3.
2をタッパかお皿に移し、軽く拭いたフライパンでししゃもを焼く。
4.
ししゃもがこんがり焼けたら、3に移す。 野菜でししゃもを覆い、冷ませば出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/767921
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