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高菜炒め ピリ辛で♪
by 天ちゃんママ
高菜漬けをピリ辛に^^ ご飯モリモリ食べれますよ~♪
コツ、ポイント
塩辛い時はみりん足せば辛さが和らぎます。 (塩抜きするのがめんどくさいので・・w) 結構水気は絞ってください。ざるに押し付けてギューーーッとすると結構絞れます。
材料
高菜漬け
500g
ごま油
おおさじ2
みりん
おおさじ1
にんにく醤油
おおさじ1
砂糖
小さじ1
豆板醤
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
いつも行くラーメン屋さんの高菜がピリ辛でうまくって・・ 似た味にできないかな?と思って作ってみました。
1.
高菜漬けをざるにあげ、水気をギュッと絞ります。
2.
フライパンにごま油を熱して、高菜を炒めます。
3.
いい感じになったら☆の調味料を投入して、またしばらく炒めます。
4.
出来上がり♪ 仕上げに辛さが足りないなら一味ふりかけてください♪
https://cookpad.com/recipe/767931
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