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材料4つ、超簡単、本格杏仁豆腐!
by あだむいぶ
咳や喘息にいいと言われている杏仁を使った簡単薬膳スイーツです
コツ、ポイント
④のこし器のステップは省いてもOKですが、こした方が滑らかになります!
材料
牛乳
250〜300cc
てんさい糖
小さじ2〜3
ゼライス
1袋
甜杏仁パウダー
小さじ2〜3
このレシピの生い立ち
喘息持ちの子供のおやつに作りました 思い立って作ったので家にある材料+甜杏仁パウダーで出来る簡単なレシピです 自分用の覚え書きもかねて
1.
"牛乳"を計量カップで測り、鍋で鍋肌にプツプツと泡が出てくるくらいまで温めます (大体80°くらい、沸騰はNG)
2.
泡が見えてきたら火を消し"てんさい糖""ゼライス"を鍋に投入! ホイッパーで混ぜます
3.
溶け切ったら味見をして、甘さを調整して下さい
4.
最後に"甜杏仁パウダー"を鍋に入れ、またホイッパーでしっかりと混ぜて下さい
5.
器を用意して、漉し器で漉しながらゆっくり注ぎます
6.
そのまま冷蔵庫で冷やして固まったら完成です
7.
牛乳は少ないと濃厚に、多いととろっとした食感になります
8.
使用した甜杏仁パウダーはかなり香りが強いので量はお好みでどうぞ
https://cookpad.com/recipe/7679365
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