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実山椒の佃煮でサーモンの和風カルパッチョ
by yummysunny
実山椒の佃煮がいいアクセントになります。昆布茶ドレッシングでマリネっぽく。
コツ、ポイント
昆布茶で和風味に味がまとまります。
材料
刺身用のサーモン
120g
ベビーリーフ
適量
■
【昆布茶マリネドレッシング】
○オリーブオイル
大さじ1
○レモン汁
大さじ1/2
○昆布茶
小さじ1/2
○醤油
2,3滴
○ホワイトペッパー
少々
実山椒の佃煮
小さじ1(30粒くらい?)
■
参照レシピ レシピID : 7568913
このレシピの生い立ち
カルパッチョ食べたいけど、ほかのメニューは和食というときに、思いついた一品。
1.
お皿にベビーリーフをちりばめる。
2.
サーモンは斜め薄切りにそぎ切りする。
3.
こんな感じに全部そぎ切りにしたら、
4.
真ん中に細かい部分を敷き詰め、まわりに大きな切り身をきれいに並べていく。
5.
〇を合わせておく。
6.
〇をかけて、実山椒を散らす。 このまま食べるまで冷蔵庫で冷やす。
7.
※ちなみに使ったのはこのサーモン。
8.
2023.12.24 「実山椒の佃煮」の人気検索でトップ10入りしました。
9.
2023.12.27 「実山椒の佃煮」の人気検索で1位になりました。
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