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簡単くるみキャラメル カリカリ美味しすぎ
by ☆ダイゴクン☆
カリッカリの香ばしい胡桃が すぐに出来ます。準備して15分! 手が止まりません! 有塩バターで 美味しさUPです。
コツ、ポイント
くるみの皮を取り去る時、優しく しないとくるみが崩れるので 気をつけて。
材料
(1パック分)
くるみ
100g
砂糖
70〜80g
水
30cc
有塩バター
20g
このレシピの生い立ち
くるみが沢山手に入ったので お菓子作りをしようとアレコレ やって見ました。 簡単美味しいデザートが食べたい と思い、時間かからず出来ました。 食べ過ぎ注意ですね!
1.
くるみはフライパンで中火にして3分程空焼きする。 周りがカリカリになればOK。
2.
周りが少し焦げ皮が剥がれるのでザルなどに入れ振るいながら取り去る。
3.
フライパンに水と砂糖を入れ中火にして溶けて、写真のように少し色が変わって来たら、くるみを加え炒める。
4.
混ぜていると白っぽく結晶化してくるので、そのまま混ぜ続けるとキャラメル色になる。
5.
弱火にしてバターを加え混ぜ、くるみに絡んで来たら取り出す。
6.
温かいうちにホイルかオーブンペーパーの上に広げて冷ます。冷めるとカリカリになる。
7.
乾燥剤などを入れた保存瓶などに保管して。
8.
2024.03 人気検索でトップ10入り しました 有難うございました♪
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