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簡単ヘルシー☆全粒粉とおからのクッキー
by 杉山かふん
おからパウダーと全粒粉を加えた食物繊維たっぷり♪ごま香るヘルシークッキー。甘さ控えめの素朴でやさしい味。
コツ、ポイント
使うおからパウダーによって牛乳の量は調整してください。 分厚すぎると食感が悪くなるので薄めに成形するのがサクッとできるコツです。
材料
(30〜40枚)
☆おからパウダー(旭松食品 なめらかおからパウダー)
50g
☆全粒粉
50g
☆砂糖
30g
サラダ油
大さじ2
牛乳
100ml(要調整)
すりごま(白)
大さじ1
(お好みで)ココアパウダー、抹茶パウダー、紫芋パウダー
各小さじ1〜2程度
このレシピの生い立ち
買うとわりと高いマクロビ系クッキーを手軽におうちで作ってみました。
1.
オーブンは180度に予熱する。
2.
ボウルに☆の材料を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。
3.
サラダ油を加え、牛乳を少しずつ加えながらゴムベラで切るように混ぜる。
4.
粉っぽさがなくなったら、すりごま(白)を加えて混ぜ、手でひとまとめにする。
5.
そのままでもいいですが、今回は生地を4等分してココアパウダー、抹茶パウダー、紫芋パウダーをそれぞれ混ぜてみました♪
6.
生地を厚さ3mm程度に伸ばして型抜きし、オーブンシートにのせる。刷毛などで表面に牛乳(分量外)を塗る。
7.
180度のオーブンで15〜20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7679812
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