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すりみの蓮根揚げ・・・
by 主婦おくさん
揚げたては、サクサクカリカリ~♪おつまみにも最高です。スーパーの鮮魚売り場によくある「すりみ」で是非お試しをぉぉぉぉ~♪
コツ、ポイント
レモンを絞っていただいてください♪
材料
(一口大6~8個分(2~3人前))
すりみ
100g
蓮根
15センチくらい
生姜
すりおろしを小さじ1
片栗粉
大さじ1
塩胡椒
お好みで・・
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
スーパーの鮮魚売り場にある「すりみ」これを揚げたら美味しいのですが蓮根と生姜をプラスして、おつまみにも美味しくなるように仕上げました
1.
蓮根は皮をむいて、すりおろし、手に持った部分をみじん切りにする
2.
揚げ油を180度に熱しておく
3.
ボウルに、1の蓮根とすりみ、片栗粉と生姜のすりおろし塩胡椒を入れて混ぜる
4.
スプーンでぽとん、と揚げ油に落として、からっと揚げる。できあがり
5.
2010、3,30 今日の献立 > 魚介のおかず > その他お魚 > その他お魚いろいろに登録させていただきました感謝
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