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キャベツと大豆の豆乳生姜スープ
by きゃろっとぽてと
生姜がピリッとアクセント。身体がじんわり温まります。
コツ、ポイント
材料
キャベツ
1/4個(150ℊくらい)
茹でor蒸し大豆
100ℊ
生姜(すりおろし)
1片
塩麹
大さじ1
水・豆乳
各200㎖
オリーブ油・ブラックペッパー
各適量
このレシピの生い立ち
寒い日にシンプルなお豆のスープで身体を温めたくなりました。
1.
キャベツは小さめのざく切りにする
2.
鍋にオリーブ油を入れ、キャベツを炒める
3.
しんなりしてきたら水、大豆、塩麹を加える
4.
沸騰してきたら、豆乳、生姜を加え、弱火で温める
5.
仕上げにブラックペッパーを振る
https://cookpad.com/recipe/7680033
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