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パイシートで失敗なし!シュークリーム
by まいてぃ
パイシートで作るシュークリームです!パイシートで作るため、膨らまない等の失敗をすることなく、簡単に作れます⸜♥⸝
材料
(6個分)
■
〖 シュー生地〗
パイシート(10cm×20cm)
1枚
水
15ml
バター
5g
卵
2個
■
〖カスタードクリーム 〗
卵黄
60g
グラニュー糖
70g
薄力粉
30g
牛乳
350g
生クリーム
140g
このレシピの生い立ち
シュー生地が上手く膨らまないことがしばしばありましたが、パイシートを使ったら簡単に作れました✐☡
1.
〖 シュー生地〗 パイシートを常温に戻し、適当な大きさに切る。
2.
①に水・バターを加え、電子レンジで1分間600Wで加熱する。
3.
まとめるように捏ねる。
4.
電子レンジで30秒間600Wで加熱する。
5.
ゴムベラで上から落とした時に、逆三角形になって垂れるようになるまで④に卵を加える。
6.
クッキングシートを敷いた天板に、⑤を絞り袋で丸く絞る。
7.
表面を水で濡らして整える。
8.
200℃で予熱したオーブンで20分間焼く。そのままオーブン内で20分間放置する。
9.
〖カスタードクリーム 〗 泡立て器で卵黄・砂糖・薄力粉を混ぜる。
10.
鍋に牛乳を入れ、沸騰させる。
11.
⑨に⑩とバニラオイルを加えて混ぜる。
12.
濾し器で濾し、再び鍋に戻す。
13.
中火で5分間加熱する。
14.
ボウルに移し、冷水で冷やす。
15.
生クリームを加える。
16.
シュー生地にカスタードクリームを注入したら完成✨
https://cookpad.com/recipe/7680138
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