豆腐を入れることで、ふんわりヘルシーに。野菜も海藻もたっぷりで栄養満点!食感も楽しいつくねです!
コツ、ポイント
豆腐の水切りや、水で戻したひじきの絞りなどをきちんと行うことで、肉ダネがまとまりやすくなります。
このレシピの生い立ち
これ一つでバランスの取れたメニューを作りたくて。
1.
乾燥ひじきをたっぷりの水に15分ほどつけて戻す
2.
豆腐は、水を切る(レンジでチンや、重石を乗せるなど)
4.
水気をとった具材と、➊を入れてこねる(ゆるかったら、片栗粉を足す)
5.
丸く成形して、フライパンで両面に焼き目をつける
7.
めんつゆを希釈通り水で戻し、片栗粉でとろみをつける
8.
焼いたつくねに、めんつゆ水を入れとろみがついてタレが絡んだら完成
https://cookpad.com/recipe/7680306
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