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かぶをおいしく!デリ風温野菜サラダ
by みう•みさ
見た目もオシャレなデリ風サラダ!ニンニクとベーコンがかぶとブロッコリーを美味しくさせてます!
コツ、ポイント
ニンニクを焦がさないように炒めます。茹で卵はマヨネーズを入れて粗く潰したあと、半分飾りように小皿に取っておきます。ブロッコリーは茹ですぎない方がいいです。
材料
(2人分)
カブ
2個
ブロッコリー
150g
茹で卵
2個
ベーコン
40g
ニンニク
1片
オリーブオイル
大1
マヨネーズ
大2
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
お友達が作っているのをみて、我が家用にアレンジしてみました。
1.
かぶは8等分のイチョウ切り風、ブロッコリーは固めに茹でて食べやすい大きさに切っておきます。
2.
オリーブオイルをひき、スライスしたニンニクとベーコンを炒めます。
3.
カブを加えて炒めます。
4.
カブに火が通ったら、茹でたブロッコリーを加えて、3分くらい炒めます。
5.
合える深皿で茹で卵をざっくり潰し、マヨネーズ大1と塩胡椒します。潰した卵1個分だけ小皿に取り出しておきます。
6.
5に炒めた4を加えて、ざっくり混ぜます。
7.
マヨネーズが足りなければ、更に足してください。
8.
出来上がったら、盛り付けて完成です。5で小皿に取った卵を盛り付けた上にバランスよく飾ってください。
https://cookpad.com/recipe/7680502
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